馒头生产线产品价格/供应商

目前市场上，生产馒头主要以手工作坊式为主，产量小，设备简陋，其制作工艺主要是1.酵母发酵；2.老面发酵；3.(老面+酵母)发酵。成品质量尤其是口感风味不够稳定。本实验是用自制酵头来研究馒头生产工艺，通过一系列的运用实践，我们找到了一种老酵-液态-连续-流加的方法^[1]，利用该种方法基本上确定了生产馒头的新工艺，在馒头的工业化规模化生产中，保证了馒头产品的品质优良，麦香味浓郁。场上，生产馒头主要以手工作坊式为主，产量小，设备简陋，其制作工艺主要是1.酵母发酵；2.老面发酵；3.(老面+酵母)发酵。成品质量尤其是口感风味不够稳定。本实验是用自制酵头来研究馒头生产工艺，通过一系列的运用实践，我们找到了一种老酵-液态-连续-流加的方法^[1]，利用该种方法基本上确定了生产馒头的新工艺，在馒头的工业化规模化生产中，保证了馒头产品的品质优良，麦香味浓郁。