香辣烤鱼技术麻辣烤鱼做法泡椒烤鱼

烤鱼采用几十种中药材，精心搭配，再用特殊配方制作的老油，成品：香味浓郁，色泽红亮。烤鱼所用的鲜香膏也是用多种材料配制而成，滋味可口。烤鱼的制作是采用活鱼现杀再烤，然后，放入一锅精心熬煮的汤汁里，鲜美诱人，既有烧烤的焦香味又有火锅的鲜美、麻辣、香、无穷回味。
 
苏州枫味源烤鱼培训详情：

一、学习内容：
老油制作、鲜香膏制作，杀鱼、腌鱼、木炭烤鱼、熬煮汤汁、配菜、上桌，全套技术，都会一步一步教给学员，一共学习八种口味，再赠送两种口味的配方。

学习的口味有：泡椒味、豉汁味、香辣味、葱烧味、尖椒味、鲍汁味、椒香味、耗油味。

二、学习程序：
学员签订学习合约，马上开始有师傅教学指导，学员跟着亲手操作。
第一步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键。
第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成。
第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩。
第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，这样全套的烤鱼技术就成功掌握。

三、设备和原料：
我们会把烤鱼相关的设备和原料的购买途径，都教给学员，学员可以自己在市场上购买。

四、技术支持：
学成结业之后，在做生意的过程中，遇到什么技术问题，可以随时联系我们，尽力解决。
 
 
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