红豆饼车轮饼厂家

型号：LF-16
产品名称：电红豆饼机（铜铝模）
电压/功率：220V/2KW
产品尺寸：420×430×180mm
饼孔规格：深度2.0cm  直径6.8cm
特征：做工精细 铜铝压铸合一

红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法一，厨师先拿出一块生猪大油，用刀切 成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖，再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等，与猪大油一起拌匀，作为车轮饼的馅心。接着，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。

  红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法二，将"水油面"擀成小碗口大的面皮，再把"油酥面"压在"水油面"皮上，卷成筒状，用刀从中间切为两段，垂直压扁。经分别揉搓成为一体后，再擀成薄片。这时两种面组合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈现出波浪式的花纹。
红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法三，将馅心放置在两片面皮之间，合起来捏紧，再把周围捏出花边。锅中倒人适量的荤油，烧热后放人包好的车轮饼，炸至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。

   这种红豆饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说："我到
过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的
妙品。"车轮饼起于洋河，名声远扬。
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