竹筒饭培训竹筒饭配方

 大厨餐饮管理有限公司是一家大型餐饮管理公司,公司还设有大型培训中心,由深圳名厨彭师傅任教,并被公司任命为:木桶饭\竹筒饭运营总监.


大厨培训优势特点：
    “甜竹”竹筒内膜含有“竹芡”能滋润五脏、清热化痰；可治胃气逆,  新鲜竹筒，其制法是把优质香米加上传统配料精工制作后装入竹筒内，竹香、米香与饭香融为一体，自然的味道来源于新鲜的竹子。根据专家分析，竹內含有对人体有益的各种胺基酸成分，及其他维生素和酸素，有预防神经痛、癌症、动脉硬化、安定血压的功能。所以竹筒饭最大的特色，就是在制作过程中，竹子本身的数十种天然营养自动渗入饭里，有益人体健康。
      竹筒饭所选列之菜品，高中低皆有、组合合理，可因地制宜，随时购买，备料简便，成本易控，且能保证原料新鲜，菜品口感素爽、鲜香嫩酥、形美色艳，风味别具。不同地区风俗口味、消费者喜好制定出适合当地的产品组合方案，让您到任何地方经营竹筒饭都能够门庭若市，财源广进。制作奇特的工艺、风味独特的饭菜、  个性鲜明的器具、浓郁的乡土文化氛围，使同类餐厅无法复制和模仿，确保竹桶饭在当地市场一枝独秀，遥遥领先.  竹筒饭低成本、低运营、低风险、易操作、易管理、易成功，是中小额投资者的理想选择，一般人员培训后即可上岗，节省人员开支，产品组合合理，品种多而不乱，量化制作，口味绝佳，南北老少皆宜。
大厨培训内容：
        1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。
　　2.各种肉类及青菜类原料处理方法。
　　3.竹筒饭各种菜的炒制技术。
　　4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。
　　5.投资预算分析与经营管理方法。
　　6、各种调料的认识及采购信息；
　　7、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。
大厨培训报名流程:
一、24小时电话咨询（节假日不休）当天和次日预约品尝、品尝满意后学习。  
二、培训---交培训费---发给学员配方及操作过程的详细资料文件--安排时间学习。  
三、由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾  （把核心技术点告知学员）  
四、学员亲手实际操作--整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评。

五、创业经验分享、对没有独立创业经验的学员、进行相关的指导。  
六、告诉学员所需什么样的设备及采购设备、原料的供应市场，有需要的学员、可以带其市场采购。  
七、学员回去实际操作时遇到技术问题、可以电话咨询，网络咨询均可。
八、毕业时留下学员的联系电话，以备我们在技术方面有改进时及时通知学员。