鸡粪养猪规模效益报告
某农场是个养殖亏损户，自用ＥＭ菌发酵鸡粪养猪后，促进了生猪健康生长，提前上市，改善了肉质，企业迅速扭亏为盈。现初步报告如下：
一、ＥＭ菌发酵鸡粪养猪
某农场是一个股份制综合养殖企业，养蛋鸡9000余只，生猪存栏1400余头，水面100余亩。支柱产业是生猪饲养。养猪用配合粉料，自己加工，添加剂外购，饲料系数约4:1，从25公斤育肥猪至100公斤，需114天左右。据农场介绍，三年累计亏损180余万元。安徽广宇生物技术有限公司提供技术指导，用ＥＭ菌发酵鸡粪喂猪，变害为利，大大提高了经济效益，企业面貌迅速改观，不到半年便扭亏为盈。除扩大养殖规模，增加生猪存栏 900余头，还买了搅拌机，砌起了发酵池，初步实现了低成本养猪一条龙作业。
ＥＭ菌发酵鸡粪喂猪的直接效果表现在：
1.饲喂时间缩短
用ＥＭ菌发酵成功的鸡粪是酸甜香味，适口性好，猪特别爱吃，且食后嗜睡、安静、不吵栏、皮毛顺亮，日增重快。育肥时间 从过去的107天，减至87天左右，提前一周时间出栏上市。饲料系数3.7:1左右。
2.成本投入降低
用ＥＭ菌发酵鸡粪喂猪的比例占50%，其余50%是麦麸、米糠等廉价料。用ＥＭ菌鸡粪（原卖出价每50公斤1元），包括ＥＭ菌、红糖、4:6糠、人工在内平均每公斤只0.24元，因而饲料成本的总投入从过去的每公斤1.52元，下降到每公斤0.83元，降幅达45.3%。
3.病猪死猪减少
用ＥＭ菌发酵鸡粪料饲喂生猪，有效地抑制了病原微生物的滋生蔓延，栏舍比过去干净，没有恶臭，蛆虫大量减少，由于生态环境大为改善，生猪体质增强，过去常发多发的猪白痢、猪黄痢等胃肠疾病基本得到控制，作完整个免疫程序后，其余疾病也只在零星猪只出现，兽医兽药费用大幅度下降。对实现低成本投入扭亏为盈发挥了重要作用。
4.猪肉品质改善
用ＥＭ菌发酵鸡粪喂猪后，由于基本上不用兽药，饲料中残留的化肥农药亦由于ＥＭ菌的作用，得到分解，使猪肉成为纯绿色食品，消费者直呼为ＥＭ猪肉，普遍反映ＥＭ猪肉皮薄，精肉厚，肥肉少，肉质细嫩，味鲜不腥，深受消费者欢迎。
（另，据猪贩子反映，运猪途中猪有减重现象，采取调猪前三天停喂发酵料后改善）。
二、用ＥＭ菌发酵鸡粪饲料原理
鸡粪是廉价的低能蛋白饲料。由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留时间短，吃下去饲料的养份一般只能吸收30%左右，大部分被排出体外。鸡粪中含有的营养物质随鸡所吃的饲料不同而有所差异。鸡粪中的各种氨基酸比较平衡，每公斤干鸡粪含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高梁、棉籽等的含量，还含有丰富的B族维生素，特别是B12及各种微量元素。为什么直接用鸡粪喂单胃动物（猪和家禽）效果不好？因为：1.鸡粪中含有很多含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物等形态存在，单胃动物很难消化利用；2.鸡粪中还含有粪哚、硫化氢等有害物质，直接饲喂不利于动物健康成长；3.直接用鸡粪饲喂单胃动物，消化蛋白质仅为8%左右，其余15%─20%的粗蛋白不能利用，代谢能为7535千焦／公斤，营养价值显然太低。要提高鸡粪营养价值，必须提高其粗蛋白质的消化率，最好的方法是用ＥＭ菌对鸡粪进行加工，让鸡粪在一定湿度和厌氧条件下发酵，因为微生物能利用鸡粪中的有机酸（约占35%）作能源，将单胃动物所不能利用的粗蛋白转变为可利用的菌体蛋白质，可消化蛋白提高到16－18%。ＥＭ菌发酵鸡粪可以做到脱毒、除臭、菌体蛋白转换、增效，一步完成，省工、省力、省时、高效、工艺简便、可靠。鲜鸡粪最好在1－2天内加工处理，以防腐败降低营养价值。
三、用ＥＭ菌发酵鸡粪饲料的操作方法
鲜鸡粪60%、草粉或干秸秆粉20%、 糠（4:6糠、3:7糠）或麸20%，500斤料加ＥＭ菌1斤、红糖1斤，即1:1:500。 如用的是干鸡粪则要加30%左右的清水（视发酵料干湿程度增减水份），过多过少都不妥，水分过多发酵料太酸，水分过少则不易充分发酵。红糖先用温水化开，再加入ＥＭ菌混匀掺入发酵料中搅拌至用手捏成团，指缝中见水但不滴水珠时，放入池（窑）、塑料袋（内有胆）、缸等器皿内，并高出器皿20─30cm，然后用塑料薄膜严格密封进行厌氧发酵4─10天即可。 成功的鸡粪发酵料酸香而不臭，表面布满大量白色菌丝。饲喂猪的鸡粪应全部发酵，不应和未发酵的鸡粪掺和在一起。用鸡粪发酵料喂猪的比例可从20%逐步加至50%，以利逐步适应，这样做，猪不但喜食，而且可以实现快速增重的预期效果。
注意事项：
1.必须用健康鸡的新鲜鸡粪，病鸡粪切不可用。
2.配合料中添加剂、盐、微量元素在原基础上加量50%，如有条件化验鸡粪发酵料中能量、蛋白质、微量元素在配合料中进行适当调整效果更佳。
3.仔猪只能喂3%－5%，牛可喂50%发酵料。
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