肉鸭发酵床制作操作方法视频资料

发酵床是有发酵床专用菌+有机垫料配比发酵制作而成，垫料的主要成分包括锯末、木屑、秸秆


粉、干草粉、土、少量粗盐和发酵床专用菌。锯末、木屑占垫料总重的90%，其质地松软，可吸收水分


。一般猪舍中垫料的总厚度约为90厘米，每平方米垫料重约150千克。如果垫料不充分可在池底部先铺


30～40厘米厚的木段、树枝、秸秆代替，然后再铺木屑、秸秆粉、稻壳、土等。


      发酵床养殖圈舍的选址：


    首先，选择场址应遵循节约用地、不占良田、不占或少占耕地的原则，禁止在旅游区、自然保护区


、水源保护区和环境公害污染严重的地区修建猪场。
    其次，圈舍要建在地势较为高燥、背风、向阳、水源充足、无污染、供电和交通方便的地方。
    第三，圈舍应远离铁路、公路、城镇、居民区和公共场所500米以上，离开屠宰场、畜产品加工厂


、垃圾及污水处理场、风景旅游区2000米以上。


   发酵床养殖场怎样布局才算合理：


    在建造圈舍时，尽量做到统一规划，合理布局，生产、生活等功能区要科学布置。圈舍生产区按夏


季主导风向应在人员生活管理区的下风向或侧风向处布置，隔离舍和粪污处理区应在猪舍的下风向布置


。


    猪舍一般为东西走向 (山区一般为向阳)，东西向偏南或偏北不超过30度，保持猪舍纵向轴线与当


地常年主导风向呈30-60度角；相邻两猪舍纵墙间距一般为7-9米，端墙间距不少于10米；猪场净道与污


道尽量分开，互不干扰，饲料与病死猪运送通道尽量避免交叉，工作人员尽量不要穿越种猪区；养猪场


生产区四周设围墙或其他有效屏障，大门出入口设值班室、人员更衣消毒室。


   发酵床的面积大小怎样确定：


   发酵床面积的确定应根据猪的种类、大小和饲养数量的多少来计算。实践经验表明，保育猪每头占


0.3-0.8平方米，一般按每头占1平方米计算；育肥猪每头占1.2-1.5平方米，一般按每头1.5平方米计算


；母猪舍每头占地2-2.5平方米。




    发酵床养猪的饲养效果可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”：     


    “三省”，即是省水、省料、省劳力。因发酵床养猪模式不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪只饮


用和保持垫床 50%以上湿度的水即可，所以较传统集约化养猪可节省用水90%以上。猪粪、尿被微生物


分解转化为可被猪食用的生物饲料和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省精饲料20%-30%。试验显示育肥


猪只日增重增加2～3%，料肉比降低2～5%，出栏时间缩短8～12天。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅


保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力可


以饲养800头育肥猪，较集约化猪场节约一半的劳力。     


    “两提”，即提高抵抗力、提高猪肉品质。由于猪只恢复了自然习性，猪只应激少，又采食菌体蛋


白，饲料里又拌有微生物有益菌，大大改善了肠道菌群平衡，抗病力明显增强，发病率减少。特别是呼


吸道疾病和消化道疾病较传统集约饲养有大幅下降。用药费用减少 8～15元/头。发酵床养猪，实行标


准化饲养,生产无公害绿色猪肉，严格按照无公害畜产品生产技术标准的要求,饲喂绿色饲料、添加剂、


兽药和科学的饲养方法,生产无污染的绿色生猪。发酵床养殖模式要求全程不添加抗生素，只使用微生


态制剂，所生产的猪肉品质好，无药物残留。屠宰后肉色红润，纹理清晰，优于一般猪肉。并提取里脊


肉、后腿肉检验，氨基酸及其它营养含量分别提高了10%至15%，完全达到无公害猪肉标准，在某些指标


上甚至明显优于该标准。如结合地方优质肉猪生产，将为开发我国地方猪种资源，开拓优质猪肉产业打


开一个新的渠道。 　　


    “一增”，即是增加养殖效益。发酵床养猪较传统集约养猪仅饲养环节即可减少饲料、节约用水等


直接饲养成本90--150元/头。该模式充分利用了锯末、农作秸秆等作为垫料生产优质生物有机肥，具有


改良土壤、促进农作物生长之功效,也可以带来很高的效益。所以发酵床养猪相对传统集约养猪可增加


收入100～150元/头。 　　


    “零排放”，即无污染，实现粪污零排放。前面已述及饲料中不添加抗生素，猪肉中无药物残留，


所产粪尿经过菌种发酵转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低。该模式的生产过程不


对外排放粪污，将传统集约化养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消纳，真正实现了污染物零排


放的要求。发酵床养猪，严格按照无公害畜产品生产技术标准的要求，实行规范化、标准化的科学饲养


模式，使用无抗饲料生产出无污染、无公害的绿色生猪。