小吃培训麻辣烫特色烧烤哪里好

      小吃作为传统饮食的重要组成部分，如同中华饮食文化的发展一样，伴随着人类社会食生产和食生活的进步，也经历了漫长的积淀演进过程。先秦的“米巨，米女”（《楚辞·招魂》），汉代的“寒具”（《齐民要术·脯腊第八十二》卷第九），南北朝的“烧饼”（《齐民要术·饼法第八十二》卷第八），唐代的“槐叶冷淘”（《全唐诗》卷二百二十一），宋代的“酥饼”（吴氏《中馈录》），元代的“煮麸干”（《云林堂饮食制度集》），明代的“眉公糕”（《闲情偶寄·谷食第三》），清代的“云林鹅”（《随园食单》），等历史上见于经传的小吃，在当时都是声誉远播。清末以来小吃的品种更是竞相迭出，象其中的“粽子”，“馄饨”，“饺子”，“羊肉串”等子两汉以来就常见于许多经传。历史上许多原是正餐的菜肴膳食在经历了漫长的人类饮食生活演进和市肆的染化之后变成名小吃。
     兰州回味香特色小吃培训学校www.hwxxc.com秉承服务消费者，专注饮食文化，长期致力于面点系列、御品卤肉、西部特色烧烤、川府火锅,麻辣香锅,奇香砂锅等极具代表性的特色小吃的开发挖掘创新，并对这些食品进行了全面标准化系统化的制作。从产品原料的选择、采购到加工，制作及各种主料与副料的配比，各种香料之间性味相助相协增效的配方比例等，全部准确的以文字和数据进行了科学定方，使民间小吃也走上了规范化的道路。保证在全国任何地方都能制做出口味正宗一流的美食。最重要的是纳入了标准化操作保证了其原汁源味的特色 .兰州回味香，以科学的管理经验和对众多知名品牌口味研究及精心改良使产品更加超群，引领时尚美食新潮流，塑造品牌小吃新文化。

      主要培训内容:
营养早餐早点班
正宗逍遥牛羊肉胡辣汤、台湾大油条，茶碗豆腐脑、豆沫、果味豆浆、八宝粥、生煎包、四辈水煎包、鸡汁灌汤包，牛肉盒、油条、特色糯米小油条、葱油饼、荤素小笼包，皮蛋瘦肉粥..[教授商业发面与现磨豆浆的技巧与方法,香辛料的选购,作用与分类,小笼包,水煎包,灌汤包的特制调料面的调配与制作,正宗逍遥镇牛羊肉胡辣汤的配方与配料.]
南北名优风味小吃班
川味麻辣粉,重庆酸辣粉,川味鸡汁麻辣烫,奇味缘干汁麻辣烫,关东煮,西安牛羊肉泡馍,特色腊汁肉夹馍,豫东鸡汤烙馍,正宗云南过桥米线,正宗太和牛肉板面,西安葫芦头泡馍,砂锅土豆粉,狗不理包子,上海生煎包,关东肉火烧,千里香馄饨,卤肉饭,奇香砂锅鸡丁米线,扁粉菜,奇香辣椒油,富贵铁板鱿鱼,奇味铁板烧,烤蔬菜,烤面筋,炭烤羊肉串,徐州把子肉,西安牛羊肉丸胡辣汤,麻团,里脊肉饼,紫菜汤,蔬菜肉末粥,鸡蛋醪糟汤,糖油糕,馓子,荷叶饼,五香茶鸡蛋,韭菜盒子,洋芋叉叉,翡翠烧卖,皮蛋香菇烧卖.特香辣椒油,不辣红油…
奇香砂锅班
猪蹄砂锅，排骨砂锅，肥肠砂锅，什锦砂锅，鸡块砂锅，三鲜砂锅，奇香砂锅鸡丁米线、砂锅土豆粉、骨汤砂锅烩面、砂锅羊杂、砂锅老豆腐、双色丸子砂锅、牛肉砂锅，砂锅鱼头、素什锦砂锅…[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;砂锅底油,底料,底菜的配方及制作,清汤,白汤的熬制及处理]
南北特色面点班
正宗太和牛肉板面，岐山臊子面，排骨面，漳州打卤面，朝鲜冷面，七香凉面，香辣面，关中饸饹面，浆水面，汉中梆梆面，油泼面，砂锅滋补烩面，新疆炒拉条，山西骨汤刀削面、郑州羊肉烩面、香菇鸡丝面、什锦鸡蛋面、四川担担面、京味炸酱面、千里香馄饨、武汉热干面、干拌麻酱面、怪味凉拌面、各色炒面..[各种特色面点的做法, 香辛料的选购,作用与分及特殊中草药的用法.]
兰州回味香电饼铛班
香酥牛肉饼、台湾手抓饼、油酥饼、奇味千层饼、葱花饼、三鲜锅贴，翡翠烧卖，黄金大饼，椒盐旋饼，香麻酥饼，油酥烧饼，东北金丝饼、黄桥烧饼、蛋酱饼，奶香玉米饼，花生蛋酥饼，鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼,鸡蛋摊饼,煎饼果子,皮蛋香菇烧卖，五香猪肉锅贴，广式老婆饼，选化酥饼，太极薯蓉饼，四川紫薇饼，香煎芝麻饼，香炸土豆饼，风味肉夹饼，五香馅饼、山东杂粮煎饼…[教授商业发面与烫面等技巧与方法,各种面食面点的酱料,撒料,调料的配制与用法.]
御品卤肉班
潮州卤水鸡翅,白卤羊肉,酱鸡头,五香干子,香卤猪耳,卤猪头肉,卤水大肠,黄金猪手,卤牛肉,酱汁猪手,卤鸡头鸡爪,卤水素鸡,潮州卤水猪肝,白云凤爪,老卤鸭脯,五香凤爪.[教授川味卤汁,川式红卤汁,潮州卤汁,白卤汁,黄卤汁,红卤汁的配方与调制,香辛料的选购,作用与分类;食材的选料,加工,处理方法及技巧;荤菜,素菜的选购,处理方法,加工技巧.]
风味烧烤初级班
炭烤羊肉串,富贵铁板鱿鱼,烤青椒,烤鸡翅,烤洋芋片,烤面筋,烤豆腐片,烤金针菇,蘑菇,烤火腿.[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;无烟烧烤,烧烤酱,烧烤粉,腌渍料,海鲜酱的全套技术与配方.]
西部特色烧烤专修
孜然烤鸭片,秘制京都烤鸭,鲜味烤鱼,麻辣鸡翅,蒜香烤全鱼,茄汁鸡翅,彩椒肉串,碳烤羊肉串, 烤仔鸡,奇味铁板烧,韩式烤五花肉,酱香排骨,照烧肉串,土耳其烤肉,巴西烤肉,香辣翅中.[讲解香辛料的选购,分类与作用,食材的选料与加工,处理方法及技巧;教授各种烧烤味汁,酱汁的调制方法及炭炉烧烤、无烟烧烤,电烤箱烧烤,烧烤酱,烧烤粉,腌渍料,海鲜酱的全套技术与配方.]
精品米线米粉系列
酸辣米线,麻辣米线,鸡蛋炒米线,火腿米线,香菇鸡丁米线,海鲜炒米线,鸡块米线,肉丝炒米线,排骨米线,三鲜米线,酸菜米线,香肠炒米线。[香辛料的选购,作用与分类,酱料,调料,辅料的用法及技巧]
特制陕西腊汁肉夹馍
陕西腊汁肉的制作及白吉馍的制作.[香辛料的选购,作用与分类,酱料,调料,辅料的用法及技巧]
油炸系列
炸金针菇,炸鸡翅,炸鱼丸,炸火腿,炸青椒,炸香菇,炸豆腐,炸年糕,炸洋芋片等. [香辛料的选购,作用与分类,酱料,调料,辅料的用法及技巧]
特色酿皮面皮梗皮系列
高担酿皮,水洗酿皮,面皮,秦镇黑米皮,牛筋面,擀面皮,烙面皮,青海梗皮,七香凉面,天水然然等二十大类三百多个南北名优获奖名小吃.店面经营现场培训，口味独特一绝生意火爆,名师现场培训数万名致富学员.政府重点扶植,劳动局定点培训机构,重合同守信誉信得过单位,可以满足不同致富者的需求,助您迅速走上致富之路！
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地址：兰州市七里河区秀川新村
市内乘坐:26,50,71,76,77,80,102,127,311路均可到达秀川新村站.
兰州回味香特色小吃培训学校免费提供食宿,包教包会,来时不用带被子.
兰州回味香特色小吃培训学校采用理论与实践相结合,手把手的教学方式,在秉承传统技艺的基础上,结合现代工艺,研制出了具有实战经验与容易操作的南北风味小吃.
兰州回味香特色小吃培训学校欢迎广大创业者实地考察!