无锡秘制鸡公煲培训

厂商 :无锡博奥技能教育咨询有限公司

江苏 无锡
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  • 无锡行车培训
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联系电话 :15190250905
商品详细描述
无锡博奥职业培训学校----秘制酱料香料骨汤鸡公煲培训
培训内容: 
重庆鸡公煲,酸菜鱼火锅,川味排骨火锅,香辣鸡杂煲,风味有:麻辣味,香辣味,孜然味, 五香味,原味大骨汤等
培训课程安排: 
1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5.培训鸡
6.培训鸡
7.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
8.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
9.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
10.培训各式火锅的制作流程。
11.培训火锅汤料、酱料的保管与存放。
12.设备原料采购途径与要求。
13.投资预算分析及经营模式与管理。
培训时间 
老师一对一教学。
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证书用途:本学校出的厨师资格证书全国联网电子注册出国有效。
联系电话:姚老师

 

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