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商品详细描述
桃胶
(《别录》)
①《别录》:"主保中不饥,忍风寒。" 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%
②《唐本草》:"主下石淋,破血,中恶疰忤。"
③《纲目》:"和血益气,治下痢,止痛。"
②治血淋:石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱,水一盏,煎至七分,通口服,食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
③治产后下痢赤白,里急后重疞痛:桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱,食前米饮下。(《妇人良方》)
④治虚热作渴:桃胶如弹丸大,含之咽津。(《千金方》) 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%
⑤治糖尿病:桃胶,用微温水洗净,放在小锅内煮食,随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
⑥治疮疹黑黡,发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏,温酒调下,无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
(《别录》)
来源编辑本段回目录
为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。采集编辑本段回目录
夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集。水浸,洗去杂质,晒干。 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%化学成分编辑本段回目录
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。性味编辑本段回目录
《唐本草》:"味甘苦,平,无毒。"功用主治编辑本段回目录
治石淋,血淋,痢疾。①《别录》:"主保中不饥,忍风寒。" 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%
②《唐本草》:"主下石淋,破血,中恶疰忤。"
③《纲目》:"和血益气,治下痢,止痛。"
用法与用量编辑本段回目录
内服:煎扬,0.5~1两,或入丸、散。选方编辑本段回目录
①治石淋作痛:桃木胶如枣大,夏以冷水三合,冬以汤三合和服,日三服,当下石,石尽即止。(《古今录验方》) 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%②治血淋:石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱,水一盏,煎至七分,通口服,食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
③治产后下痢赤白,里急后重疞痛:桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱,食前米饮下。(《妇人良方》)
④治虚热作渴:桃胶如弹丸大,含之咽津。(《千金方》) 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%
⑤治糖尿病:桃胶,用微温水洗净,放在小锅内煮食,随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
⑥治疮疹黑黡,发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏,温酒调下,无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
名家论述编辑本段回目录
《本经逢原》:"桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。" 民间中医网 百科 ¥%&%()@@%配图编辑本段回目录
相关连接 桃脂烧肉 主料辅料〕 桃脂…………250克 猪五花肉……500克 葱结……………15克 白糖……………5克 酱油……………10克 姜片………………10克 民间中医网 百科 ¥%&%()@@% 精盐……………2克 猪油……………15克 〔烹制方法〕 1.将桃脂洗净,用温热水泡软,取出沥干,剥去外皮。 2.将猪五花肉洗净,切成两厘米见方的肉丁备用。 3.锅放火上,下猪油烧至七成热,放入肉丁略炒,下酱油再炒上色,入水稍没过肉,用大火烧开,再加入葱、姜、盐、糖,改用小火烧至肉熟时,投入桃脂,改用大火继续烧一下,出锅盛入盘内即成。 民间中医网 百科 ¥%&%()@@% 〔工艺关键〕 1.选用不带皮的五花肉,以肥瘦相间,层次分明为上。 2.炒肉丁时,视其外表收缩,瘦肉变白时,再入酱油炒上色。 3.烧肉时,锅要加盖,水不可过多,待汁少肉熟时,再加入桃脂,敞开锅,大火烧一会,这样烧出的菜,桃脂不易化,肉味又佳,汁量正好,是此菜的制作关键。 民间中医网 百科 ¥%&%()@@% 〔风味特点〕 1.桃脂又名桃胶,生于桃树上,质地绵软,半透明,营养丰富。 2.此菜从制法到口味,类似于北方的红烧肉,是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地区广泛流传。后来,被菜馆吸收上了筵席。至今仍保持着传统的民间做法,深受广大民众的推宠,大能解馋。 民间中医网 百科 ¥%&%()@@% 3.菜品肉色红润,酥而不腻,桃脂绵软嚼有桃香。
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