云南专业的包子机厂家

厂商 :成都市明辉机械有限公司

四川 成都
  • 主营产品:
  • 馒头机
  • 饺子机
  • 酥饼机
联系电话 :13668234520
商品详细描述
BZ-80全自动包子机
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大包子机产品参数:

  号: BZ-80全自动包子机

规格(g/)25-150g/
电源(V)220V / 380V
重量(kg)450kg
产量(只/h):1500-3600/h
整机功率(kw)   3KW
外形尺寸(mm)950*1500*1500
产品简介:
国内食品机械制造厂商,多为机械制造行业,对面点食品的性能和工艺隔行如隔山,他们出厂的机械只能满足于成型要求,严重损坏了面皮的筋性,产品开裂、掉底、露馅现象严重,更不满足消费者口感的要求,所谓机器做的没有人工做的好吃。
  追求卓越我公司长期从事食品机械生产,为提高生产效率、降低生产成本,实现企业跨越性发展,我们下决心对包子机进行技术改造,聘请高级机械工程师、大专院校食品工程教授、面点技师,组成科研组,经过近一年的努力,终于攻克了难关,如今我们自己开发制造的设备,所生产的食品内外质量绝佳,口感优于手工制作的产品。由于我们一边生产食品、一边研制机械,二者有机结合,针对性强,使该机达到目前国内同类机械最高水平。
同时,我公司具备强大的食品机械生产基地,可免费提供培训,实习相关食品生产技术。
产品用途:
生产各种包子,如豆沙包、小笼包、肉包、菜包、南瓜饼、小笼包等。
性能特点:
1.、全自动包子机采用刀盘收切成形原理,包子成型后,经输送带输送,大大减少制品掉落时,损坏或变型的情况。
2、包馅机先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正做到不伤面,保证包子质感。给馅更加流畅、均匀,无论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。
 3、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确证制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
4、本机采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
5、自动化程度高,定量准确,内压小,制品大小统一,皮馅比例20 -150克,随意可调,一人、两人均可操作。
6、产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。
7、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。
8、结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修及拆装清洗方便。
9、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
10、工作效率相当于812个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效,节省投资。包子机操作流程 
1. 
活好的面装入包子机面斗
 
2. 
将包子馅装入包子机馅斗 3. 启动包子机电源,打开包子机成型开关
 
4. 
打开包子机输面开关
 
5. 
打开包子机输馅开关
 
6. 
从输送带取出合格的包子。
雪菜包子
材料:中筋面粉3杯又2大匙,雪里红半斤,香菇3两,冬粉1把,干酵母粉1小匙
  调味料:细砂糖2大匙又2小匙,酱油2大匙,白胡椒粉1/4小匙
  做法:
  1.取一个大碗,倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约11/4杯的冷水,先以筷子搅匀,再以手揉成团状
  2.接着加入1大匙油揉至光滑,再放入高密度的塑胶袋中绑紧,然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用
  3.起一锅,先爆香香菇丝,再加入酱油烧滚后,加入2小匙细砂糖炒匀,再放入冬粉段拌炒均匀后,放入雪里红略微拌炒
  4.然后撒上白胡椒粉炒匀,熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后,放凉成为内馅备用
  5.将发酵好的面团取出,沾上干面粉后,先揉出空气,再搓成长条状后,分切成14份,再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状,然后桿成中间厚、边缘薄的片状
  6.接着分别包入内馅,并捏合成鸟笼状,再垫上防沾纸放入蒸笼层中,然后喷上少许水使面皮湿润,再放置15分钟做2次发酵
  7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟,再熄火焖1分半-2分钟即可完成


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