湖南特产金太和贡坛子肉

厂商 ：湖南桂阳太和辣业有限公司

湖南 郴州
  • 主营产品：
  • 金太和贡坛子肉
  • 郴州特产坛子肉
  • 郴州坛子肉
联系电话 ：18975524005
商品详细描述
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桂阳太和辣业有限公司位于郴州桂阳县工业园，成立于1993年是一家以辣制食品为核心的生产、加工及销售一体化的新型农副产品加工企业，以生产“金太和贡”品牌辣制系列食品为主。拥有资产5378万元，其中固定资产2975万元，标准化厂房3000平方米，自有辣椒生产基地面积8000亩。公司先后被授予 “检验合格企业”、“企业质量管理先进单位”、 2004年荣获“郴州市十佳农头企业” 2005年“郴州市农业产业化农头企业”、2005年顺利通过了ISO9001：2000质量体系、2006年通过QS认证、2007年荣获“湖南省农业产业化龙头企业”称号。2008年还荣获袁隆平科技奖。2009年1月被湖南省人民政府批准为省级龙业产业化龙头企业。2012年12月“金太和贡”商标被评定为湖南省著名商标。
朝廷贡品，百姓佳肴
　　桂阳五爪辣史上有名，据(桂阳县志)记载，明朝正德皇帝游历江南之时，偶感风寒，头疼鼻塞，行至桂阳太和镇竹子窝一带，忽闻一阵辛辣的香气扑鼻而来，正德皇帝连打喷嚏，顿觉神清气爽，病症竟然消除，派员察看，方知是路旁辣椒地里散发的香气之因，于是宣旨列为朝廷贡品，从此名扬天下并延传至民国初年，“太和贡辣”之名由此得来。现经湖南农大专家的考察，该地辣椒因地理土质气候特别而独具香辣口感,具有去油解腻、避腥强、入味快的特点，基于此，太和辣椒一直是当地居民的烹饪必不可少的香料，尽管如此，可是辣制食品在当地市场却一片空白，90年代初，随着改革浪潮，袁建国和袁艳艳夫妻意识到“太和贡辣”独有的香辣是个卖点，可以开发加工成产品在市场上销售，这既填补了市场空白，也是对传统文化传承，于是下海创办了“湘南辣酱厂”也就是“太和辣业有限公司”的前身 ，主要是生产坛子肉，坛子肉又名辣酱肉。远在三国时期，由于连年战争造成农民生活贫苦，赵子龙便减租免赋，号召农民养猪种田。此后，每年农民都有一头肥猪过年，长期生活贫苦的农民也舍不得大吃，便将其采用腌、炸、炖的民间工艺，并加入辣酱腌制在大瓷坛里，数月后便得坛子肉，其味香辣浓郁、风味别致。赵子龙将军智取桂阳郡时，老百姓将此辣酱肉赠送给赵子龙将军下酒送饭，深得赵子龙喜爱，辣酱肉由此而得名，并流传至今。坛子肉又香又辣，回味悠长，具有开胃，增强食欲之神效。
　　潜心炼品牌 创新上台阶
　　除“坛子肉”是当地湘南饮食文化之精品外，“金太和贡”品牌下的另一核心产品“太和鸭”也堪称“辣中极品”， 桂阳太和青山绿水，养殖的鸭子，肉质鲜美，鸭肉也一直受大家的喜爱，按当地风俗，鸭肉是人们待客桌上必备的一道菜，“太和鸭” 精选太和鸭肉和珍品贡辣为原料，基于坛子肉的传统腌制与现代工艺精细加工而成，口感鲜香浓郁，香辣开胃，风味纯正，回味悠长，带你享受皇家的尊贵与闲适。是湘菜系大家族中必不可少的一员。目前，已有礼盒装及酒店剁辣椒三大系列，包含太和贡辣、坛子肉、太和鸭、香辣鸡、辣酱鱼、贡辣鲜笋、豆豉牛肉、贡辣仔姜、茶油腐乳等多个品种。“金太和贡“将进一步扩展研发领域，开阔视野，在辣味食品上做大做强。
湖南桂阳太和辣业有限公司
专业生产“金太和贡”系列坛子肉、太和鸭、太和贡辣、
贡辣鲜笋、辣酱鱼、豆豉牛肉、剁辣椒等系列辣椒产品
厂家招商电话：189 7552 4005 QQ：121 9698 609/
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