半纤维素酶

近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。半纤维素酶本品系由木霉代谢产生的固体粉末制剂，它能水解木聚糖，生成木糖、葡萄糖、寡聚木糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。酶活1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位。木聚糖酶酶活 ≥500万u/g木聚糖酶酶活 ≥1000万u/g木聚糖酶酶活 ≥2000万u/g　　反应物中，木糖和葡萄糖以及二糖的累积会抑制酶解反应的进行。使用pH：4.0~5.5，最佳5.0　　温度：20℃~60℃，最佳50℃　　时间：如果能有效去除反应物中的木糖，则水解可随时间的延长而继续进行。贮存包装一、本制剂采用优质节能环保纸桶，内用食用聚乙烯袋分装，净重20Kg/桶（可按顾客要求实行特殊包装）。二、本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。产品保质期本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下，保质期18个月。本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。质量标准 ，作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以出力咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高其可消化性。用途：酶制剂