厂商 ：江苏百瑞多化工产品有限公司
江苏 无锡- 主营产品：
- 饲料添加剂
- 食品添加剂
- 化工原料
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商品详细描述
| 英文名：Capsicum
性状：粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣。辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。 主要质量指标 ：辣素含量 1.0%~10.0% ；溶解性为 油溶或水溶 ；砷（mg/kg） ≤4；重金属（以铅计 mg/kg）≤30 ；铅（mg/kg） ≤3 ；汞（mg/kg）≤0.01 ；乙烷残留（mg/kg） ≤25 ；乙醇残留（mg/kg） ≤25 。 用途： 辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可 。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。 |
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