果胶酶

厂商 ：江苏百瑞多化工产品有限公司

江苏 无锡
  • 主营产品：
  • 饲料添加剂
  • 食品添加剂
  • 化工原料
联系电话 ：18914106520
商品详细描述
英文名:Pectinase      性状：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。一般为灰白色粉末或棕黄色液体。最适PH值3.5～4.0。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。   用途：酶制剂。主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化。对分解果胶具有良好的作用。    限量：GB 2760-1996：果酒、果汁、糖水橘子罐头，均GMP。   毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。  2、GRAS（
FDA，§173.130，2000）。25kg/纸板桶   含量99%  产地：甘肃  性状：白色至微黄色粉末  CAS：9032-75-1      活力8万
 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。
 用途：酶制剂 
【应用范围】
 ①果浆用酶；
　　②果汁用酶。
【贮存】
　　果胶酶最佳贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。
 果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。
标签：
相关产品推荐