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在我心中有特色的小吃并不多，很多小吃大多都口味平淡，吃过即淡忘。特色很难给出一个具体的定义，简单来说就是吃过后让人回味无穷留恋往返，甚至之后多次再来品尝的，就是有特色，像热干面、兰州拉面、牛肉面、千层饼等， 而我心中最有特色的小吃的就是公婆饼。
有关公婆饼的传说有很多，最长听说的便是传说清朝乾隆年间，鹤峰县一刘姓大户人家新娶进一名儿媳，回门次日，按土家族习俗，要儿媳为公公婆婆进献亲手做成的食物。公公婆婆吩咐仆人送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公婆婆要求：十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要相互连着，每人都能尝到饼子的味道。二两麦面制作十张大饼实数不易，但聪明的儿媳却巧妙地解决了公公婆婆所提出的难题，首创了传延至今的公婆饼，充分展现了其厨艺和智慧。通过不断的改良，形成了现今的“土家公婆饼”
随着时代的进步，许多商人打起了公婆饼的主意。不过公婆饼满足了食客的味蕾、方便了人们的生活需求，不论是走在时尚美食的前沿，还是紧跟潮流小吃的步伐，都会让土家公婆饼大放异彩，让你赚个钵满盆满。
也许你会说我只是个家庭主妇，不想开什么店，更不想靠这个赚钱。那么下面我给大家介绍简单的制作方法，让你自己也可以在家做好吃点的特色公婆饼。
主辅料:：精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母 调味料：精制食盐、味精、糖水少许
制作方法
1、面粉拌和成发面；
2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；
3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；
4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；
5、用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。 成菜特点：色泽金黄，酥香、生糯。
6、营养成份：面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。
想吃特色的小吃解解馋吗？那么选择特色公婆饼吧，可以让你感觉不一般的味道哦，借一句广告语，你吃了还想吃，还在等什么，快行动起来吧！
主要品种有：酱香饼 公婆饼 千层饼  水煎包 韭菜饼 春饼  满口香蒸包
            灌汤包  麻辣烫 烧烤  凉皮  老北京脆皮烤鸭  御膳坛子鸡
            香酥童子鸡  周黑鸭脖系列  米线 鸭血粉丝等各种特色小吃。
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