脯氨酸

厂商 :郑州仁恒化工有限公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 食品添加剂
  • 酸度调节剂
  • 酶制剂
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商品详细描述
缩写 PPro
化学式 C5H9NO2 
pKa 1.95 (-COOH)   10.64 (-NH3)
摩尔质量 115g/mol
 【英文/拉丁名称】   Proline   【概述】   Puansuan英文名:Proline772C5H9NO2 115.13本品为吡咯烷-2-羧酸。按干燥品计算,含C5H9NO2不得少于98.5%。   【性状】   本品为白色结晶或结晶性粉末;微臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇中溶解,在乙醚或正丁醇中不溶。比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并稀释成每1ml中约含40mg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为-84.5°至-86.0°。
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