厂商 ：郑州仁恒化工产品有限公司
河南 郑州市- 主营产品：
- 食品级碳酸钙
- 防腐剂
- 酸度调节剂
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商品详细描述
奥尼斯特聚甘油脂肪酸酯PGE食品级聚甘油酯聚甘油脂肪酸酯生产厂家
含量：99.2% 性状：液体或固体 用途：乳化剂、稳定剂、增稠剂
性状:常温下为淡黄色至黄褐色粉状固体或淡黄色至深黄色液体，可溶于油、酒精等有机溶剂，能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。
产品特性：
1、本品具有较强的乳化能力，并有优良的乳化稳定性。
2、 能显著增强乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、自然，并使产品在保质期内口感稳定。
3、 易分散于40℃以上的热水，对工艺要求低，适应性强。
主要应用：
1、调制乳：显著提高调制乳的奶香，使产品口感饱满，奶香浓郁，并提高蛋白质稳定性。
2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的改善尤为明显，能显著增强奶香，使产品具有良好的充气性、较高的膨胀率、均匀的组织结构等。
3、面包、蛋糕西点、饼干：用作面粉改良剂和乳化剂，能有效改善面包或饼干的纹理结构，防止油脂渗出，提高产品质量。
4. 奶糖、巧克力、油脂：可防止油脂分离、渗出，提高糖果及巧克力的保形。
5. 肉类制品中的应用：能使肉类制品中脂肪类物质更好地分散和稳定，易于加工，且能明显抑制产品析水、收缩和硬化现象，在制香肠等肉制品时，可有效防止淀粉回生、老化，改善制品的口感，延长制品保质期。
6. 其他方面：本品还可用于医药工业、制糖工业、化妆工业以及果蔬保鲜等。
使用方法及应用范围：
1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2.将本品在搅拌状态下溶于适量40℃-80℃水中（或奶中）使用。
3.加入到油脂中，一起加热溶解后使用
建议添加量：用于面包、糕点、冰淇淋、蛋白饮料，最大使用量为0.1%（具体参照GB2760-2014）。
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