焦糖色素价格 焦糖色使用方法

厂商 :上海鹤善实业有限公司.

上海 上海
  • 主营产品:
  • 香精香料
  • 酸度调节剂
  • 酶制剂
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商品详细描述
焦糖色素使用范围,焦糖色素使用方法,鹤善实业长期以来受广大朋友的厚爱,鹤善产品 采用先进技术标准,出厂产品100%合格! 用户的满意就是我们的追求! 谋利为顾客,成功为共享。
英文Caramel
焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种。色率高,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。 粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。
用途
  焦糖色素广泛用于油、食醋、 料酒、酱卤制制品 、烘制食品、糖果品、料及非料等,能有效提高品品。适用于油、醋、料酒、酱卤制制品中用量:添加量2—5% 
  焦糖色亦称焦糖,俗称酱色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
 
 
 
 
 
 

普通(酒精)焦糖
酒精中
0.01~0.14
<0.1
<0.2 

硫酸钾钠焦糖
酒精中
0.05~0.13
<0.3
<0.3 

焦糖啤酒
酒、油中
0.08~0.36
>0.3
<0.2 

硫酸焦糖
酸中
0.10~0.60
>0.3
>0.3 
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