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XZ-130  燃煤型半自动油炸机
设备介绍：本产品适用于豆类、坚果类、膨化类等多种产品的油炸。
设备性能：不锈钢材质、自动控温、炸制定时、自动搅拌、自动出料。
设备技术参数:      
设备名称:燃煤型半自动油炸机                   
—设备型号：  XZ-130      
—外形尺寸：  1760*1880*1520mm        
—炸区尺寸：  1300*200mm
—容 油 量：  500L
—整机重量：  350KG
—功    率：  1.47KW
—热 功 率：   125KW
—额定电压：  380V
—频    率：  50HZ
—温度范围： ≤260℃
—产    量：  500KG/H脱皮花生
   燃煤油炸机是我公司向广大用户推出的又一项实用型产品。它使用优质不锈钢材料，稳固耐用，美观大方；采用煤作为直接燃料，减少了辅助设备，使操作更简捷。同时设备配有专门的清渣装置和除渣口，方便清除，减小了劳动强度。同时异型油槽减少了注油量，增快了炸油的周转率，提高了使用周期，节油效果显著，从而大大降低了生产成本。并且设备采用智能型数字显示温控器使操作方便简捷，被业内认定为油炸设备的一次革命，是中小型食品企业的首选油炸机械。
本机特点
１、运行成本低、效率高  
   本机采用煤作为燃料，配以专用的煤炉作为加热器，大大降低了燃料成本。另外，炸机本体采用多管回程加热，受热面积大，使综合热效率高。
２、结构合理，操作简单
为了减少炸机的注油量，内胆采用棱台结构，在保证炸区面积不减小的前提下，使无效的注油大大减少，缩短了炸油的使用周期，在很大程度上保证油的酸价和过氧化值的升高。同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料，减小了工人的劳动强度，提高了自动化程度。
３、使用卫生，维护快捷
本机采用煤炉配引风系统，使炉膛及加热管内始终为负压，不会造成烟气往外冒，既干净，又卫生。设备在使用一段时间后需要对加热系统进行清理。本机独特的直排列管，可打开烟箱，清除管道内的积灰，使清灰变得更方便快捷，从而解决了目前机型中清灰困难的问题。
4、清渣方便，提高品质
   本机内胆底部配有清渣孔，及时的将产生的食物残渣除去，避免了由于残渣焦化对油品的影响，对提高产品的质量有很大的帮助。

酒鬼花生制作方法与工艺：

　　选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 　　方法1： 　　1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 　　2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 　　3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。 　　特 点： 　　烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。