宁乡猪种猪

贡品食材 国宴礼遇

      流沙河花猪体态憨态可掬，体貌酷似国宝熊猫，被当地称之熊猫猪，有“湖南三宝”之称。早在明洪武年间就有“较他地产者更肥美”之称，并作为地方贡品进奉朝廷。《宁乡县志》有记载“流沙河、造钟河（今草冲河）苗猪，两地相连数十里，猪种优良，家家喂母猪产仔，湘乡、安化、新化、益阳贩客络绎”

      相传明洪武年间，正德皇帝南巡至宁乡流沙河，特地品尝了流沙河花猪肉，对其大加赞赏，从此流沙河花猪名声大噪，“狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈”的花猪歌谣便是出自正德皇帝之口。 

      七头种猪延续珍贵物种价值

      上世纪70年代，面对瘦肉型猪种的国外洋猪的推广普及，如此珍奇的宁乡猪也曾一度濒临灭绝，其种群数量急剧减少，几近绝迹。消费者常抱怨很难尝到以往那样鲜嫩甜美的猪肉，其症结也正是在于地方资源数量减少，土洋品种混杂造成生猪品质退化

      为了保留住这一珍贵物种，湖南宁乡县宁流土花猪养殖有限公司创始人文建强董事长，倾注毕生精力，以国家级宁乡猪保护区为重点，走遍了宁乡每个村落，访遍了毗邻县域，千辛万苦寻得仅存的7头公猪，宁乡猪猪历经千年的蓄养历史才得以延续。为了保护宁乡猪这一珍贵的物种基因。