酸式盐食用小苏打碳酸氢钠

食用小苏打—碳酸氢钠

基本信息
　　中文名称：食用小苏打
　　英文名： Sodium bicarbonate,edible
　　别名： 碳酸氢钠（食用）
　　分子式： NaHCO3
　　分子量：84.01
　　包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装
　　产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠


项目指标
　　总碱量（以 NaHCO3 计），%99.0~100.5
　　干燥减量，% ≤ 0.20
　　pH值（10g/L溶液） ≤ 8.6
　　砷（As）含量，% ≤ 0.0001
　　重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.0005
　　铵盐含量 通过试验
　　澄清度 通过试验
　　生产原料：纯碱、二氧化碳、煤、石灰石


性状
　　食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。


用途
　　主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

　　其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。