学做重庆酸辣粉镇江酸辣粉培训

正宗酸辣粉的粉条晶莹透亮，有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响，所以酸辣粉必须要粗才好吃。现在人们吃的粉条越来越粗越来越宽，我们平时吃火锅时也放上一些粉丝之类，也有的是红薯粉，但酸辣粉的粉丝更粗更有咬劲。
利益分析：
干粉每斤大约2.2元，可以泡制16碗左右，除去佐料和其它成本8-11元，每碗售价3-5元，共买48-80元，一斤利润为40-70元，一天能买8斤干粉便可赚350-560元，拔去门面费，税收后也可赚个300-450元的，当然这还是个保守测算，卖的越多越有赚头。因为酸辣粉操作简单，一人打理便可，也不存在任何原料购买限制，更不需要任何专用设备，只要两口锅，两个炉子，一个钢瓢，一个漏勺便可，无资金积压，无经营风险，的确是一个小投资大回报的好项目
一碗酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方和深厚的功底