黄色奶粉状植脂末

黄色奶粉状植脂末 黄色奶粉状植脂末批发 黄色奶粉状植脂末厂家【山东天骄生物技术】 黄色奶粉状植脂末，即人们俗称的“奶精”，是一种以植物油、蛋白质（酪蛋白）、淀粉糖浆为主要原料，再添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等一系列辅料，经过“微包埋”技术，乳化、均质、喷雾干燥等工艺加工而成的粉末状产品。以下是对其的详细介绍： 一、外观与性状 颜色与形态：植脂末通常呈现均匀的乳黄色或乳白色，外观类似奶粉，但无流动性。 溶解性：冲泡后乳液无漂浮分层，具有乳香味，口感细腻、润滑厚实。 二、主要成分与营养 主要成分：以植物油（包括精制植物油和氢化植物油）、蛋白质（酪蛋白）、淀粉糖浆为主要原料。 营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。不同品牌、型号的植脂末其蛋白含量在2%~4%之间，有的更高。此外，一些植脂末产品中还可能含有反式脂肪酸，其含量因产品而异，如某款动物饲料用植脂末中反式脂肪酸的含量为每100克含5.4克。 三、用途与功能 食品添加：植脂末可广泛应用于奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，能改善食品的口感和风味，使食品更加香醇可口。 营养强化：植脂末能增加食品的营养含量，提升食品的功能价值。例如，在蛋糕、饼干等烘焙食品中添加植脂末，可以使蛋糕组织细腻，提高弹性；饼干则能提高起酥性，不易走油。 成本控制：由于植脂末的价格相对较低，且速溶性好、奶味强，因此在食品加工中可以代替奶粉或减少奶量使用，从而降低生产成本。