叶菜类切菜机

切菜机的种类多样，可分为商用型和家用型，是素菜类的统称。 根据切割类型的不同，可分为叶菜类、球茎类商用细分又可分为切丝机、切片机、切丁机、切条机、切碎机、切块机等。切丝机主要用来将蔬菜切成细丝状，如切胡萝卜丝、黄瓜丝包菜丝等；切片机则是将食材切成片状，如萝卜片、土豆片、青瓜片等，除此之外，还有更专业的波浪切片机，可以切出波浪形状的薯片；切丁机是将如土豆、芋头、萝卜等根茎菜类切成丁状。这些大多都有调节切片厚度的功能，可以切制不同厚度的食材，满足不同菜式的需要。 商用的工作原理与家用类似，都是利用高速旋转的快速地切割食材。