昌润烤烟用房

“编（装）烟的人是师傅，烤烟的人是徒弟”。要“竿竿黄、整炉黄”就必须对烟叶进行分类编烟和对号装炉。同一烤房装烤同一品种、同一成熟度，同一层次装同一素质鲜烟叶；稀密恰当，容量适宜。对号装炉，先后有序。 分类待编的烟叶 装好炉的烟叶 四、烘烤工艺 K326烟叶在烘烤中变黄速度中等，变黄与失水协调性好。但下部烟叶含水量大，变黄较集中，易烤枯；上部烟叶较厚，易烤成青杂色烟和挂灰烟。在烘烤时，要把握“慢温小排促变黄，稳温排湿促定色，防红防湿保干筋”的烘烤原则，选择适宜的温、湿度范围，协调好烟叶变黄与凋萎，定色、干筋与控水的关系，做到：升温不急防挂灰，变黄排湿保塌架，定色稳温延时积香，干筋适温（湿）防坏烟。 1.叶尖变黄阶段 烘烤目标：气流下降式密集烤房上台（小烤房和气流上升式密集烤房的底台）烟叶的叶尖变黄，烟叶微热出汗。 操作技术：每小时升温1℃，将干球温度升到35-36℃（普通烤房33-34℃），湿球温度34-35℃（普通烤房31-32℃），稳定温、湿度组合，使气流下降式密集烤上两层的烟叶或气流上升式密集烤房、普通标准化烤房的下两层的烟叶叶尖明显变黄（4-8cm）。 注意事项：烧火要小而忍，特别起火时烧火不能过急，防止高温低湿烤青烟叶。 叶尖变黄阶段烟叶形色变化 2. 叶片变黄阶段 烘烤目标：气流下降式密集烤房上台（小烤房和气流上升式密集烤房的底台）烟叶变黄8成左右，发软拖条。 操作技术：微加小火，以每小时升温1℃，将干球温度从35-36℃升到38-40℃，湿度温度由34-35℃升至35-36℃（普通烤房33-34℃）。 注意事项： 烧火要小而稳，湿球温度不能低于34℃（小烤房不能低于33℃），防止青片。但湿球温度超过36℃，要少量排湿。烘烤时间不要超过24小时。 防止高温低湿烤青烟叶；适当通风排湿，防止湿度过高烤成硬黄烟叶。 叶片变黄阶段烟叶形色协调 3．凋萎变软阶段 烘烤目标： 气流下降式密集烤房上台（小烤房和气流上升式密集烤房的底台）烟叶完全变黄，凋萎变软。 烟叶全黄，勾尖塌架。 操作技术：微加火力，每小时升温1℃，把干球温度升到42-43℃，湿球温度35-36℃，稳定温、湿度到气流下降式密集烤房上两层的烟叶或气流上升式密集烤房、普通标准化烤房的下两层的烟叶叶肉全黄、塌架，筋脉折而不断。 注意事项：烧火要稳，不得忽高忽低；装烟过多时，应把湿度降低到34-35℃，防止烟叶失水量不足，烤成硬黄叶。达到变黄目标后要及时转火升温定色。转火升温过迟，烟叶将变黄过度，产生挂灰，逐渐变褐。转火太早，升温降湿，会出现青筋片、青黄烟。烘烤时间不低于12小时。