甜菊糖

是甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量，被称为“第三糖源”，主要生产国是中国。 甜菊糖色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，天然低热值，非常接近蔗糖口味，是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，也是发展前景广阔的新糖源。是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。饮料 汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。 点心 甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。 罐头 水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。 腌制品类 用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。 水产品：加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。 果脯果糕 如：话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。 酒类 用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、。 肉食品 用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。 日化产品 用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。