单月桂酸甘油酯

月桂酸单甘油酯是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。添加到食品、日用品或化妆品中。它既是的 乳化剂，又是安全广谱的，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，广泛应用于 婴幼儿奶粉、 米粉等 产品中。 广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品的作用安全、应用于 面包、糕点、馒头和 月饼中，应用于功能食品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长 食品的保质期。