异麦芽酮糖

本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能。 用途：甜味剂、益生元它也是一种特殊甜味剂，有独特的消化和吸收性。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中。异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。2. 本品甜度约为蔗糖的一半，适于低甜度糖果、糕点等使用。 3. 应用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时，可适当提高焙烤温度，或添加少量果糖。 用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。