厂商 :福建盛世嘉泰药业有限公司
福建 厦门市- 主营产品:
- 食品添加剂
- 化工原料
- 增稠剂
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商品详细描述
产品名称:酪蛋白 产品品牌:华安
产品外观:粉末 产品承重:25kg
储存条件:常温保存,建议保存于干燥阴凉的地方。
产品用途:酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品;以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质;在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是最完善的蛋白质,它还可与谷物制品配合,制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。
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