聚丙烯酸钠

产品名称:聚丙烯酸钠   产品品牌:聚和生物

产品外观:白色粉状      产品承重:25kg

储存条件:常温保存,建议保存于干燥阴凉的地方。

产品用途:1、增稠剂。在食品中有如下功效：  （1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。  （2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。  （3）形成质地致密的面团， 表面光滑而具有光泽。  （4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。  （5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。  （6）提高面团的延展性。  （7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。  2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、 乳化剂等混合，以提高溶解速度。