大豆分离蛋白

产品名称：大豆分离蛋白? 产品品牌：山松

产品外观：淡黄色粉末? ? ?产品重量：20KG

储存条件：常温保存，建议保存于干燥阴凉的地方。

产品用途：1、肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提升品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，Chemicalbook再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。

2、乳制品：将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养周到，不含胆固醇，是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产。