饮料稳定剂

饮料稳定剂：52

主要是由乳化剂、亲水胶体等按照一定的比例复配而成解决产品、析水、分层、沉淀、浮油等问题

能够改良食品的组织结构、提高产品稳定性

提高产品稳定性，保护蛋白，防止沉淀、析水、分层

酸性含乳饮料稳定剂系列

特点及作用

· 提高产品稳定性，保护蛋白，防止沉淀、析水、分层

· 口感顺滑，有实物感

· 满足不同工艺

应用领域

酸性含乳饮料(配制型、发酵型)、乳酸菌饮料等

中性蛋白饮料稳定剂系列

特点及作用

· 产品稳定性高，乳化能力强

· 防止蛋白、纤维等不溶性固型物的沉淀、分层

· 脂肪不易上浮抑止脂肪上浮

· 口感香润厚实，有实物感

应用领域

亚麻籽露、花生牛奶、豆奶、核桃露等植物蛋白饮料

果蔬汁饮料稳定剂系列

特点及作用

· 悬浮性好，果粒均匀悬浮稳定

· 防止析水、分层、沉淀等问题

· 口感清爽，有实物感

应用领域

粒粒橙等带果肉果汁的透明悬浮饮料