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一、煲仔饭机的维护及拆洗
需要注意的是在煲仔饭机不使用状态下如果炉内还有余温（超过50度以上），就不要把炉盖盖上，以免余温烧坏上盖传感器和硅胶圈造成一些不必要的损失。
拆洗：把炉盖轴上的不锈钢螺丝扭下来，拿出煲仔饭锅盖用清水进行清洗即可，平时也可以直接用半干毛巾抹试煮饭留下的残留物。发热盘表面如有脏污请在断电没有余温时用半干毛巾抹试干净。平时不锈钢的面板用毛巾习惯性的擦拭，以免水分酸碱油盐等腐蚀不锈钢面板。

二  1、上盖温度传感器：打开煲仔饭机其后面的挡板，然后再松开上盖传感器接线端口（两条红色的细线），用万用表量其2条红线端口的值。
①常温时电阻值为35——50KΩ，（温度越高，电阻值越小），水温100℃时约为3.5 -7KΩ；
②若上盖温度传感器的电阻值为无穷大，则上盖传感器已经损坏或红线断开；
③若上盖温度传感器的电阻值只有100—800Ω，则上盖传感器已经损坏；
④若上盖温度传感器的电阻值少于100Ω，则上盖传感器的金属连线可能与机不锈钢接触而引起控制器发出报警；或上盖传感器已经损坏。）

2、发热盘温度传感器：直接用万N表量电热偶接线端口，正常值：5-15Ω左右。
3、炉胆发热管：直接用万N表量炉胆接线端口，正常值：850W/55Ω~60Ω（白色的两条线）
4、线路板：如果以上3点都是没问题则有可能就是控制器线路板的问题；控制器线路板可能出现的问题是：①是否变压器烧坏；②是否某些电子元件损坏；③是否ic失灵；
检测线路板好坏的方法是：请把怀疑有问题的控制器线路板拔出（先用手指按下控制器盒子底部的卡口然后稍用力往外抽即可），然后和好控制器对换使用（请注意控制插入的正反、上下方向），如果怀疑有问题的线路板故障照旧则可以判断线路板确实有问题，请联系生产厂家或者销售商更换新的控制器。