讴科茼蒿叶子菜保鲜真空预冷机

　蔬果真空预冷机可快速冷却叶菜、食用菌等，可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜，还可快速冷却草莓、杨梅等浆果，乃至水蜜桃和黄瓜。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3％?5％，外观上无萎蔫，硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地，蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。本公司研发的ZK系列标准卡板型蔬果真空预冷机规格从0.1M3到20M3，。可以提供转门或平移门，配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。 　 真空冷却技术与其它冷却技术相比较，具有如下明显特点： 　　（1）冷却速度极快，从几分钟到几十分钟； 　　（2）可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天，真空冷却后贮藏在1℃环境中，货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期； 　　（3）对物品原有的感官和品质保持好，还可以改善一些物品的品质，例如荔枝涩味； 　　（4）卫生。生产效率高； 　　（5）可以使表面小伤口愈合，沟凹内水珠完全消失 果蔬型真空快速冷却机 可在水果，蔬菜，花卉收其田间热，降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却， 从而减少和抑制生物繁殖，杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成分，延长保鲜期和货架寿命。 主要适用于：生鲜蔬菜、水果、鲜切花，鲜肉及水产品等。 本机利用的果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。它具有其他冷却方法所不具备的诸多特点： 1。冷却速度快，只需要20-30分，强风预冷要5小时，冷库需要10小时。 2。冷却均匀，品质高。冷却后各部分温度均匀。 3。有利于有害气体的排除，还可以杀死部分害虫。 4。冷却后、果蔬鲜度、色度、味觉良好、储藏时间长。 5。真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染迅速冷却，内外温度冷却均匀，冻透心。能耗低，果蔬保鲜期长！