火锅底料熬制炒锅 电加热行星搅拌

【行星搅拌炒锅介绍】
体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。 l3l8l685l75 赵青 

?【行星炒锅产品用途】?

1.方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱生产系列设备，?

2.自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。?

3.多用油炸锅，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。?

4.用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。?

5.学校食堂炒菜用。

 l3l8l685l75 赵青 

【行星炒锅注意事项】

行星炒锅中常见的就是电加热行星炒锅，所以小编现在介绍一下电加热行星炒锅的一些注意事项:

1、首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

2、电加热炒锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过250℃。(由电控箱 控制)，适时并注意高速温度。

3、电加热炒锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热管有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用食用油；其他各处均采用30#-40#机械油。

5、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式电加热炒锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。

6、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热管部份，延长使用寿命。

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