大型真空滚揉机，肉串鸡柳滚揉机

大型真空滚揉机能够感知真空度的是真空的传感器，还有压力表上面的指针，一根红色的指针，还有一根绿色的指针，红色的一般会给您设置为0.04的位置，绿色的是指在0.08的位置，这样就会在抽真空工作的过程中，指针在这一个范围之内转动，这都是属于正常的现象。

大型真空滚揉机羊蹄带骨的也能使用滚揉机进行腌制，带骨的肉也可以通过在腌制用全自动盐水注射机注射腌制，然后再通过滚揉机在真空的状态下滚揉腌制，这样增加了产品的出品率，尤其是加工冰冻羊肉还有牛排等肉的提前腌制。

大型真空滚揉机在使用中的维修保养也是很重要的，有的用户在机器使用一年多了，还没有更换过真空泵油还有滤芯，这样是不对的，这就是为什么有的客户会反映，机器不抽真空了，或是机器运转的时候有异响。在这里还是要提醒一下用户，机器不要一直使用不清洗，不保养，这样是不对的。

大型真空滚揉机鸡柳腌制增重，增大，就需要添加调味料的时候能够真正的入味到里面，而且要均匀，不能有的地方料太多，有的地方料太少，人工腌制，不会增加很多的出品率，但是使用机器就可以，肉串鸡柳滚揉机这是因为机器可以让肉在一个真空状态下进行腌制入味，真空状态下肉会变大，这个时候他的表面的毛孔还有里面的纤维都是变松变大，调料就会趁虚而入，这样就把调味料吸到肉里面去，再经过滚筒的转动，到达顶部自由落下经过多次的拍打，让肉质也变的松软嫩滑，放去真空后，滚筒内压力恢复正常，肉也会很快收缩，包住添加进去的调料了。