腊肉烘干机腊肉干燥设备

腊肉烘干工艺

1）烤房迅速升至60℃，然后放入腊肠迅速升温达到60℃，烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程，从而保证腊味香味。

2）温度控制在55℃左右，是减速干燥阶段，发色期和收缩定型期的控制，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，表面有凹凸不平，红白相间色调，这时一定要注意硬壳的出现，一旦出现硬壳就很难除掉腊肠里边的水分，导致外面干里边还不干的情况，可以进行冷热交替使用，效果更好。

3）温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，这是快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

工作原理

西莱特腊肉烘干机是利用逆卡诺原理，吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度达到干燥物料的目的。

热泵机组特点说明
主要配件：美国品牌谷轮压缩机、日本鹭宫电子膨胀阀，第三代电控系统。
机组箱体全部由数控设备制作，箱体外观整齐划一，美观大方。 
在行业先使用防水电机，防水电控箱体，使机组更加安全可靠。 
控制系统已采用可调化霜温度，可根据实际工作情况，进行化霜温度点调节，行业中先解决系统频繁化霜或系统很难进入化霜的难题。
热泵机组五大部件的优点
1、 压缩机：
压缩机是热泵工程机组的核心部件，相当于电脑的CPU。
热泵工程机组采用世界谷轮产品—柔性涡旋压缩机，它具有的特点有：（1）、不易磨损；（2）、使用寿命长；（3）、过流保护；（4）、缺相保护；（5）、过温保护；（6）、抗液击能力强；（7）、高低压保护等功能。谷轮压缩机在机体内置卸压阀，在高压力压力过高时可自动卸压至低压端。
2、 冷凝器： 
采用美国新技术的六条内外螺纹管旋转而成的新结构冷凝器。
采用传统的六光管直流方式换热可使热泵工程机组成本减少10%。
3、 电子膨胀阀：
引进日本新技术配合我司杰出的控制系统，研究出独特的电子膨胀阀控制方式，采用数码技术控制方式来控制工质达到好的流速效果，从而提高COP值。
4、 蒸发器：
采用的亲水膜铝箔，即使经过长期使用亲水层也不会产生氧.化脱离的情况。
5、 第三代电控系统:
具有强大的工程配套控制，可控制循环水泵，补水、回水、供水、电加热、除霜、防冻等功能。

让成本更低

要专注更要专业，西莱特空气能热泵烘干机数据真实，不夸大、重实践通过用户的反馈、公司的反复试烘不断改善问题不断改进技术以求满足不同物料、不同客户的烘干需求。广州西莱特热泵烘干机的三道废热回收技术使其比传统的电热管、燃油锅炉、燃气锅炉、燃煤锅炉、燃柴锅炉的平均热效率、能耗单价费用都会更低。使用时无污染排放更环保、采用电气分离更安全、智能触摸屏电脑控制更智能。

西莱特腊肉烘干机优点

1、节能高效：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，大大节省了烘干的成本为企业创造了直接的利润。

2、安全环保：烘干除湿热泵机组具有安全性（电气分离技术），零污染排放，对烘干物料本身无污染，对环境也没有污染。

3、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体   形态和有效成；烘干后的成品等级更高。

4、热能利用高：封闭式的烘干除湿、二次废热回收、无需向外界排放废热废气，热能利用率更高。

5、安装简单、操作简单、小巧不占地方。

6、触屏可编程中央控制器：分时段编程，可以烘干、排湿、封闭除湿、调湿、冷干满足各个行业的不同烘干要求；存储的烘干工艺让你的物料烘干更简单。

7、智能运行：无需专人值守，无需人工翻动，进料—出料，过程简单，减少人力物力的投入。

8、维护简单、维护费用低。

9、使用寿命长，一次性的投资，超过15年的收益使用。

10、烘干费用低，投资费用短期就能回收。

应用领域

西莱特空气能节能烘干机不仅能够烘腊肉，还能运用在其他领域，可以说拥有西莱特烘干机，解决所以烘干问题，真正体现到一机多用的效果，一机烘遍天下物一机烘遍天下物，西莱特热泵烘干机应用领域广泛：在中药材、木材、农产品、食品、海产品、工业品、果蔬花茶等领域都适用，想烘就烘，烘出品质，烘出健康，烘出不一样的时代感。选择环保节能，选择西莱特。