蔬菜烘干机设备

广州西莱特污水处理设备有限公司

蔬菜烘干

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜干，是采用一定的方法，脱去蔬菜中的大部分水分，降低微生物繁殖条件，并使蔬菜本身所含酶的活性受到抑制，而达到使蔬菜得以较长时间保存的干制品，此外，蔬菜干体积小、重量轻，便于包装、储藏和运输。

我国蔬菜干燥历史和存在的问题

目前脱水蔬菜生产大都采用传统的干燥方法--烘房回笼火道加热干燥方法，它存在着以下几方面的问题：

1、加热温度过高。传统工艺干燥，加热温度难以控制。一般加热温度都在75-90℃左右，而蔬菜干燥工艺要求干燥温度低于65℃。

2、干燥时间过长。采用传统方法，每加工1吨蔬菜至少需要24小时以上，即使这样干燥效果也不一定好，有时会出现要重新加热烘干的情况。

3、能源消耗量大。传统干燥工艺，热效率均较低，约为30%-60%，在干燥过程中，干燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%，热效率仅为40%。

热泵烘干在蔬菜烘干生产中的优点

1、加热温度可调控。热泵干燥技术生产工艺可比传统干燥工艺降低30-45℃左右。

2、干燥时间短。热泵干燥脱水蔬菜生产工艺，所需用的时间最长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。

3、质量好。用热泵干燥工艺生产的蔬菜，产品色泽较好，内在品质稳定。

4、能源消耗低。蔬菜烘干工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，蔬菜烘干机是一种很好的环保节能设备。

选择广州西莱特产品优势

广州西莱特污水处理设备有限公司是集研发、生产、销售空气能热泵烘干机设备于一体的专业厂商和供应商。我们主要专注研发节能烘干机运用在农产品干燥、中药材干燥、食品干燥、海产品干燥和工业型产品烘干方面。我们拥有专业的技术研发队伍和多年的实战经验，研发的热泵烘干除湿一体机在国内一直广受顾客的青睐。公司的口碑在同行也是广受赞扬，我们帮助广大消费者解决了烘干工艺上存在的难题，同时，我们提供的服务是让顾客满意的服务。如果你想拥有节能省电、安全运行、环保无污染、无需看管、节约成本和高质量的烘干设备，那么选择广州西莱特准没错！

蔬菜烘干工艺流程

一、原料挑选——选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。   

二、切削、烫漂——将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为２—４分钟。叶菜类不烫漂处理。

三、冷却、沥水——预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以方便装盘烘烤。

四、烘干——应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。一般烘干时间为５小时左右。

五、分检、包装——脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。

专业让成本更低

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应用领域更广

西莱特空气能节能烘干机不仅能够烘蔬菜，还能运用在其他领域，可以说拥有西莱特烘干机，解决所以烘干问题，真正体现到一机多用的效果，一机烘遍天下物一机烘遍天下物，西莱特热泵烘干机应用领域广泛：在中药材、木材、农产品、食品、海产品、工业品、果蔬花茶等领域都适用，想烘就烘，烘出品质，烘出健康，烘出不一样的时代感。选择更专业，选择更正确，选择环保节能，选择西莱特。