天邦生物DE10-15麦芽糊精

麦芽糊精DE10—15 麦芽糊精是以优质淀粉为原料，经淀粉酶液化后精制、浓缩、喷雾、干燥而成的白色粉末状产品。特点：具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。 在应用麦芽糊精时应注意的是麦芽糊精的pH值，一般各种饮料用的麦芽糊精PH值在4.0一5.5。各种食品，奶粉用的麦芽糊精的PH值为5.5－6.5。 麦芽糊精【DE4—6 DE10—15 DE15—20 DE 35—38 】 供应咖啡、奶茶、烘焙品、配方奶粉、豆奶粉、奶糖、饮料、液体奶、冰淇淋、芝麻糊、玉米糊、八宝粥、奶片、巧克力蛋卷夹心，薯片、麦片等专用植脂末，冰淇淋粉，婴幼儿配方奶粉用植脂末，耐酸植脂末，冷水速溶植脂末，棕色植脂末，奶油粉，慕斯伴侣，发泡奶精，麦芽糖，低聚异麦芽糖，麦芽糊精，液体麦芽糊精，棕色糊精，麦精，山药粉，枣粉，紫薯粉，大豆肽，玉米肽，小麦肽，牡蛎肽，鱼胶原蛋白肽，卵白蛋白肽，蚕丝胶原蛋白肽， 龟板胶原蛋白肽，蚕蛹胶原蛋白肽，阿胶胶原蛋白肽， 复合蛋白肽， 多元蛋白肽。玉米淀粉，麦芽糖浆，食用葡萄糖，玉米蛋白粉，玉米蛋白饲料，玉米胚芽。可根据客户要求来料来样生产不同含量的植脂末。并根据客户要求进行分包，加工成不同的形状。 麦芽糊精：麦芽糊精是以优质淀粉为原料，经淀粉酶液化后精制、浓缩、喷雾、干燥而成的白色粉末状产品。特点：具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。 （1） 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。 （2） 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。 （3） 在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。 （4） 用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。 （5） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。 （6） 使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。 （7） 用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。 （8） 麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。 （9） 在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量5%~10%。 在应用麦芽糊精时应注意的是麦芽糊精的pH值，一般各种饮料用的麦芽糊精PH值在4.0一5.5。各种食品，奶粉用的麦芽糊精的PH值为5.5－6.5。 麦芽糊精【DE10—15 DE15—20 DE 35—38 】