山东肉类斩拌机价格

山东肉类斩拌机价格，中午吃的菠萝包，老板送的章鱼小丸子，这种丸子也就是肉泥的丸子，加工过程比较简单，只需要加工好肉馅，然后通过成型机成形即可。配送后经过美食店的老板的加工后，就可以送到消费者的手里了。丸子馅就是要斩拌细化的。

山东肉类斩拌机价格原料肉温或各种辅料温度过高或过低，否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外，在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温，否则易导致冰水超量，以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中必须分批分次加入冰水，切不可将水一次或二次全部加入馅中，尤其是在馅已即将斩拌成形时，再一次性大量加水，是斩馅的大忌。同时，由于盐水冰点低，在-3℃，可不结冰，这样即可以降低斩拌温度，又不致因冰屑的硬度而磨损斩，但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。

山东肉类斩拌机价格切割由3-6把片组成，片安装在轴上。具上方有保护和防止肉料飞溅的盖。轴由一台电动机通过三角皮带带动高速旋转，转速可以调节(2一3挡)。打开盖时，自动停止转动。

山东肉类斩拌机价格ZB-40型斩拌机设备参数：
产能：30kg/锅
功率：5.1kw
斩刀数量：3片
斩刀转速：1480/2960rpm
外形尺寸：110
山东肉类斩拌机价格采用的国内先进技术生产加工而成，有优秀的售后维修团队，采用唐山锅和马鞍山钢刀，进口轴承制做，设备质量一流，专业的销售团队为您解疑答惑。欢迎来电话咨询！