厂商 :山东杰西玛机械科技有限公司
山东 潍坊市- 主营产品:
- 真空预冷机
- 行星搅拌炒锅
- 油炸机,油炸流水线
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商品详细描述
电加热导热油夹层锅 600L卤肉卤煮锅多少 -夹层锅又叫卤煮锅广泛应用于各种食品的炒制,大小可根据客户定制和场地的布置来制造,夹层锅锅体为一次性冲压半圆形受热面积大,超制产品较为均匀是食品蒸煮的优良设备。
夹层锅的搅拌方式:
夹层锅的两种搅拌方式
十字搅拌:适用于带汤,比较稀的产品,适用于熬汤。
刮底搅拌:适用于比较容易沉淀的食品,像阿娇,莲蓉酱等容易沉淀的食品。
夹层锅的加热方式:
燃气加热:升温快,产品冷却快,可调频,不可控温。
电加热:导热油可以控温,能调频,加热均匀.配电控箱 。
电磁加热:升温快,降温快消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀 加热;电磁线圈保持凉爽,因此使用寿命超长。
蒸汽加热:一的压力容器(需要压力容器证)温度在100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅。
夹层锅简介:
夹层锅又叫卤煮锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅采用一次成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气,电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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