全自动真空包装烤鸭高温高压灭菌锅

肉食品要保存时间长，要真空包装，要进商场超市，那么，高温灭菌这道工序是少不了的。经过高温灭菌，可杀死食品中的细菌，防止细菌繁殖，可达到延长保质期的要求。

全自动真空包装烤鸭高温高压灭菌锅 酱牛肉高温杀菌锅 兔肉干杀菌锅 设备特点：


1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。


2）完全被水浸没，温度能从全方位渗透到产品中。


3）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。


4）通过控制蒸汽的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。


5）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。


6）升温时，热量以最快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，最快的达到所需的F值。


7）由于旋转强迫对流，包装内部不存在冷点， 酱牛肉高温杀菌锅同样适合于粘度较高的产品。


8）产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。


9）加热过程中旋转搅拌产品，防止包装物温度过高，避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮，防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象。


10）兔肉干杀菌锅能确保有最理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。

杀菌锅优点 

1． 自动化程度高
2． 纯净水杀菌 
3． 间接加热和冷却，没有二次污染 
4． 适合各种不同的包装物 
5． 完善的压肉类高温杀菌锅力控制，适合含气包装的杀菌
6． 控制系统主要部件采用原装进口 
7．全自动真空包装烤鸭高温高压灭菌锅  杀菌锅采用智能模糊温度控制系统