金花茶杀青机

金花茶杀青机也叫微波杀青机，是一种用于茶叶、鲜花、蔬菜、鲜叶的新型杀青设备，该设备适用于制茶行业的较大规模产量的茶叶杀青、干燥，具有干燥速度快、产量高、杀青效果好等特点，不仅能对茶叶进行杀菌处理，又能保持茶叶的营养成分、原有色泽和香味，是一款工艺先进的微波杀青设备。

金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一 [1]  。金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。以前，人们没有见到过花色金黄的种类。金花茶由中国植物学家左景烈于1933年7月29日在广西防城县大菉乡阿泄隘第一次发现，1948年被我国植物学家戚经文正式命名为“Camellia nitidissima C.W.Chi”。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。

微波杀青原理：

微波茶叶杀青的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。
微波茶叶杀青时，需要快速升高温度，应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。

金花茶杀青的作用：

杀青是茶叶、金银花、金花茶、鲜花加工的第一道工序，杀青的目的在于利用高温破坏多酚氧化酶的活性，抑制其氧化红变，固定鲜叶翠绿的品质。杀青同时伴随着水分的蒸发，挥发低沸点芳香物质，显露清香。微波杀青升温速度快，温度均匀，热效率高，杀青时间短，杀青品质高等特点。仅需要用电能就可以运行，对环境无任何污染。微波作为一种新能量传递方式已在于我国多个省市用于茶叶和金银花杀青烘干，提高了茶叶品质档次，取得了明显的经济效益。

金花茶采用微波杀青机的优势：

微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。据实际测算，微波烘干4.5斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8%。

金花茶微波杀青机采用PLC系统，人工设置，系统全自动，实时监测，实现流水线工作，极大的节省了人力资源；设备主要采用不锈钢板制造，结实坚固，同时有极强的隔热保温性能和抗腐蚀性能，设备使用寿命长。

我司生产的微波杀青设备质量好，有保证，是国内知名品牌；热烈欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈；我们将竭诚为您提供优质服务。