霞浦拉缸盐海参市场价

厂商 :霞浦油菜屿海洋水产有限公司

福建 宁德市
  • 主营产品:
  • 大连刺参
  • 拉缸盐海参
  • 即食海参
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商品详细描述
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拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参,是湿参,也就是未经晾晒与烘干处理的海参。
质量主要取决于海参煮制时火候的大小,海参在煮制过程中火候越大,海参的细胞组织之间就收缩的越紧密,海参的含水量就越低。
海参就是盐渍海参,是淳朴、纯正、健康的大连海参制作方法,消费者买回家发制方法如下:
(1)将盐渍海参用水清洗,把表面盐份去掉。
(2)顺切口将参切开,除去沙嘴切断筋并清洗干净。
(3)将海参放入无油的干净锅内加水(以没过海参8厘米左右为宜)用大火煮40分钟。
(4)将海参自然冷却捞出,并清洗干净。
(5)将清洗好的海参再次放入盛有清水的锅中(第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里,较软的后放入锅里,以便于海参同时发好)用中火煮20-30分钟左右,熄火,让锅内的水和海参自然冷却。
(6)一个鉴别发没发好的方法就是拿筷子把海参夹起来,发好的海参两端自然下垂,要是夹不起来.就是发大了;要是还直直滴.那么继续发。
另外,把发好的海参单个冷冻起来。吃的时候用冷水缓开。

据资料记载,全世界约有1100多种海参,我国约有120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半,达20种。
根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类,“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。
1.刺参类:刺参科
刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。

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