哪里教正宗番茄鱼火锅技术

番茄鱼火锅里面的番茄包含的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜!正宗番茄鱼火锅是由贵州“酸汤鱼火锅”演变而成，备受喜食清淡者的青睐。而番茄的营养价值非常的高，吃起来的口感酸酸甜甜，具有瘦身，增进食欲的作用，并且还能够美白，功效如此之多的番茄做成火锅相信是别有风味的。那么就来说说番茄鱼火锅是怎样制作的吧。

番茄鱼火锅是采用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴，很多喜欢吃的原因，这道菜营养丰富，吃了又不发胖!

番茄鱼火锅

1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片;

2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时;

3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤;

4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。

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