厂商 :诸城市科盛食品机械有限公司-总部
山东 潍坊市- 主营产品:
- 全自动真空低温油炸机
- 全自动真空冷却机
- 油炸流水线
在如今休闲食品设备以次充好满天飞的社会,您是否在为选什么样的设备,哪个厂家设备更好更为放心而烦恼和徘徊呢?下面我将为大家推荐科盛食品机械生产的果蔬深加工设备-真空低温油炸机,我公司生产的设备适用、经济、操作简单、生产效率高,单机最大产量做到了一次投料300kg,其中大型双套真空油炸机一次投料600kg,某些产品最快加工时间仅需30分钟,真正做到了大产量、高效率,该机真正解决了国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。科盛在做了深入的研究和市场考察后,而开发的一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的休闲食品加工设备,解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题
我们真心欢迎想发展食品产业的客户来我公司实地考察,我们也可以安排您到设备在用客户那里现场参观生产效果。您的认可是我们最大的成就。做国内优质的果蔬深加工设备,我们一直在努力。
真空油炸的工艺特点:
●真空油炸是在低温(70~110℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化学制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
目前主要应用于:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、哈密瓜、冬枣、菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、坚果类:如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、 巴达木、白果等。
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