牛肉板面做法哪里学

做牛肉板面的赢利是非常可观的，并且投资不需要太大，一台压面机，一口大锅，一个炉灶就能把板面店开起来。一道两个人就可以开店，就算流动着卖，也能把生意做得红红火火！

每份牛肉板面成本是几毛钱，加上面和油菜和燃气的总成本在1.50元到1.70元之间。牛肉板面的市场价格在全国各地也是不一样的，有的当地价格是4-5元，有的经济兴旺点的城市可以卖到8-10元。牛肉板面赢利相当高，想挣钱的朋友就赶快到中国美食园小吃培训公司学习板面技术吧。

牛肉板面，它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后较好吃的就是那个辣椒 。

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