厂商 :山东省诸城市科盛食品机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
联系电话 :18366566994
商品详细描述
真空冷却机应用范围:
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·主食类:米饭、面条、馒头、玉米、包子、寿司、蜜饯等;
·家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;
·肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;
·鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;
·油炸类:油炸食品、炸丸子等;
·烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
·馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。冷却时间短
产品从90℃冷却到18℃以下只需15分钟左右。
冷却温度均匀,口感不变,避免细菌繁殖
产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度,而真空冷却箱内的真空度压值相等,所以冷却出来的产品温度内外均匀,不会内冷外热,,口感不变,并且避免细菌繁殖。
避免了环境对食品的二次污染
冷却过程是在密封的真空状态下,避免了产品变质问题,所以没有细菌污染。
提高熟食制品的质量
产品在30℃-60℃为细菌繁殖期,但由于真空冷却机冷却时间短,从而延长了产品的保质期,保障了产品的保鲜期,因没有细菌繁殖,所以无需添加防腐剂,使产品成为真正的“绿色无污染食品”。
提高熟食制品的口味
由于真空浸渍的原理,可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、调味料均匀的进入到产品内部中去,因此提高了产品的口味。
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