面食类快速降温保鲜预冷设备

真空预冷机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的先进设备，其主要优势如下：

1.     冷却速度快：10-15分钟即可达到所需的冷藏温度。

2.     冷却均匀：产品表面由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3.     干净卫生：真空环境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。

4.     薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

5.     不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

6.     保鲜高度：可保有食物原有色、香、味。延长货架期。

7.     自动化程序高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操作，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

8.     高度精准：配备精密式数显温度，湿度控制器。精准控制真空度及湿度。

9.     安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。

10.  节能高效：根据不同冷却物的特性，设定真空度，有效节约能源。

应用实例：

作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，取得了明显的效果。我国也是世界第一产肉大国，产量占世界27%左右，熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。我公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话有水果和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。