食品级柠檬酸钙 原料 国标 直销

厂商 :郑州瑞普生物工程有限公司

河南 郑州市
  • 主营产品:
  • 焦磷酸铁
  • 乳酸亚铁
  • 富马酸亚铁
联系电话 :18939518519
商品详细描述

  郑州瑞普作为专业的【柠檬酸钙】生产厂家,以合理的产品价格,贴心的服务与各界朋友通力合作,互惠互利共谋发展。


  一、【柠檬酸钙】产品介绍


  中文名称:柠檬酸钙


  英文名称:Calcium Citrate


  分子式:C12H10CA3O14


  分子量:498.44


  二、【柠檬酸钙】产品性质


  白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水(0.095g/100mL,25℃)。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水,至120℃则失去结晶水。


  三、【柠檬酸钙】产品特点


  柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源,前景广阔。


  柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:


  ①一般来说,钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高;


  ②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高,对尿结石的影响较小,;


  ③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关,不会引起胃酸分泌水平低的人发生胃肠道反应;


  ④钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制;


  ⑤柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它有限的影响包括铁质在内的其它矿物质吸收;


  ⑥柠檬酸钙盐可促使锌的吸收。


  作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳和谷物制品等等。另外柠檬酸钙还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。


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